Mengen Forum
 
Portal Forum Yardım Üyeler Giriş Kayıt
 
Forum Ana Sayfası » Mengen Bolu, Yemekleri, yemek yapma, yemek tarifleri, yemek günlüğüm, nefis yemek tarifleri, favori yemekler
 » TAVUKLU BÖREK
Yeni Başlık  Cevap Yaz
TAVUKLU BÖREK           (gösterim sayısı: 1.793)
Yazan Konu içeriği

[beyzaa_]

Kullanıcı Resmi

Kayıt Tarihi: 13.11.2010
İleti Sayısı: 142
Şehir: İstanbul
Durum: Forumda Değil
Konu Tarihi: 17.01.2011- 18:38


TAVUKLU BÖREK

1kg.yufka
4 tane tavuk göğsü
pul biber,kırmızı toz biber
kekik,karabiber,tuz
yarım bardak süt
1 yumurta sarısı

tavuk göğüsleri haşlanır.derin bir kabın içerisine haşladığımız göğüsler tiftiklenir.kalan tavuk suyu bir kenarda soğumaya bırakılır.
göz ayarına ve damak tadına göre (ben ikişer çay kaşığı koyuyorum) tuz,pul biber,kırmızı toz biber ve kekik eklenir.çok az da karabiber ilave edilerek tavuk göğüsleri bunlarla harmanlanır ve on-onbeş dakika dinlenmeye bırakılır.tavuk suyu soğuduğu zaman büyük fırın tepsisinin dibi yağlanır.
birinci yufka kenarları tepsiden taşacak şekilde yayılır.üzerine ikinci yufka parçalanarak yayılır.bu katın üzerine her yana dağılacak şekilde tavuk suyu gezdirilir.üçüncü yufka da parçalanarak üzerine konur.
sonra yufkanın üzerine hazırladığımız tavuklu içi eşit miktarda dağıtılarak yayılır.dördüncü yufka parçalanarak karışımın üzerine yayılır.ve bu kata tavuk suyu gezdirilir.artık tavuk suyu gezdire gezdire son yufkaya kadar bu şekilde konur.
tüm yufkalar bitince en altta kalan yufkanın taşan uçları da en üste katlanır.yarım bardak sütün içine bir yumurta sarısı çırpılarak böreğin üzerine fırçayla yayılır.
fırına vermeden önce börek kare kare dilimlenir.önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırına konur.üzeri kızarınca fırından çıkarılır.afiyet olsun.




Resim Ekleme

HAYATA YILLAR EKLEDİK,YILLARA HAYAT EKLEYEMEDİK
Yeni Başlık  Cevap Yaz



Forum Ana Sayfası  »  Mengen Bolu, Yemekleri, yemek yapma, yemek tarifleri, yemek günlüğüm, nefis yemek tarifleri, favori yemekler
 »  TAVUKLU BÖREK

Forum Ana Sayfası

Benzer konular
Başlık Yazan Cevap Gösterim Son ileti
Benzer konu yok

Etiketler   TAVUKLU,   BÖREK

Mengen Forum

Forum Yazılımı:   php Kolay Forum (phpKF)  ©  2007 - 2010   phpKF Ekibi

mengen

 RSS Beslemesini Görmek için Tıklayın   RSS Beslemesini Google Sayfama Ekle   RSS Beslemesini Yahoo Sayfama Ekle



Mengen Forum